TINTO JOVEN

Variedades: Garnacha y Tempranillo.

Vendimia: Septiembre segunda semana.

Elaboración: Semimaceración carbónica durante 6 días, con remontados diarios, descube a 1005 de densidad y fermentación a 28 ó 29 grados.

Nota de cata: De aspecto brillante y color rubí con matices violáceos propio de su juventud, en nariz presenta una densidad media alta y se muestra limpio, con importantes aromas afrutados. En boca resulta persistente y también afrutado, joven, expresivo.

Gastronomía: Apropiado para todo tipo de legumbres carnes y quesos curados.

Temperatura de servicio: Entre 16º y 18º C.