CRIANZA

Variedades: Garnacha 50% , Tempranillo 30% y Cariñena 20%.

Vendimia: Septiembre segunda semana.

Elaboración: En depósitos autovaciantes de acero inoxidable, con remontados continuos y maceración durante 6 días,. Fermentación a 28 ó 29 grados.

Nota de cata: Color cereza muy vivo, en nariz muy expresivo donde dominan los rasgos de madera sobre un ligero fondo frutal. En boca carnoso, buena estructura, redondo, taninos de fruta y madera bien ensamblada.

Gastronomía: Muy adecuado para  carnes, quesos y curados.

Temperatura de servicio: Entre 16º y 18º.